做法一

用料：虾仁5个、土豆1个、马苏里拉奶酪若干、牛奶一袋

做法：

1、土豆去皮洗净放入小盆中，上锅蒸。上汽后蒸20分钟到半小时;

2、将放凉的土豆用勺子碾碎或者放入保鲜袋中碾碎。碾碎后放入小盆中，牛奶分3次加入。注意不要太稀;

3、我不太喜欢蒸土豆的土豆本身的味道，所以我会喜欢让土豆甜一点，放入一小勺糖 搅拌均匀即可;

3、虾仁去虾线，将虾仁进行煎制，变色且接近8分熟或全熟。将煎好的虾仁切成3段。放一点盐进行调味哦;

5、将土豆泥放入容器中，大概半碗左右，将土豆泥抹平，放入虾仁。或者将土豆泥跟虾仁混合在一起放入碗中也可以。最后加入马苏里拉奶酪。蒸锅上汽后，蒸10到15分钟左右。即可出锅。

做法二

材料：土豆、洋葱、蘑菇、鸡肉(也可用牛肉或香肠)、黄油、黑胡椒碎、番茄沙司、烤肉酱(可省略)淡奶油(可省略)、白兰地(可省略)、牛奶(一小勺)、盐、芝士片、马苏里拉奶酪碎

做法：

1、土豆去皮煮熟，碾成土豆泥;

2、洋葱、蘑菇切成碎丁，鸡肉切成小肉粒;

3、最好选用用不锈钢锅将黄油融化，放入洋葱炒出香味后放入蘑菇，翻炒片刻，最后放鸡肉粒(鸡肉很容易熟，早放会使肉质变老，如果是牛肉则可先放肉最后放蘑菇)，放入少许白兰地烹制一下;

4、将番茄沙司和烤肉酱倒入第4步的锅中继续翻炒入味后盛出备用;

5、土豆泥中放入一勺牛奶和淡奶油拌匀，放入少许盐(蔬菜中的烤肉酱有咸味);

6、将炒好的肉酱蔬菜与土豆泥混合拌匀(也可不混合搅拌，一层土豆泥、一层肉酱蔬菜分层铺在盘子里);

7、取微波炉专用盘，将拌好的肉酱土豆泥倒入盘内，上层撒上少许黑胡椒碎;

8、最上层均匀的铺上芝士片和马苏里拉奶酪碎;

9、放入微波炉高火5分钟即可享用。

做法三

用料：土豆1个、芝士片(用马苏里拉芝士口味最佳还可牵丝) 2—4片、香肠半条、盐半小勺、番茄酱半包(半勺)

做法：

1、土豆用刨丝器削成丝，没有的话可以将土豆切片代替;香肠切丁，放入微波炉微波3-5分钟。加一块黄油一起微波更香!

2、食材冷却后，手戴一次性手套或保鲜膜，将土豆、香肠丁、盐、番茄酱搅拌均匀，直到土豆成泥状即可，我不爱吃太烂的土豆所以没有捏成泥(其实是懒)。

3、将芝士切片均匀盖在土豆泥上，用微波炉微波3-5分钟即可。

做法四

原料：土豆、芝士碎、奶油、橄榄油、胡椒粉、白糖

做法：

1.在洗净的土豆中间切破一层皮，不要伤到土豆的肉。带皮蒸的整个土豆，营养损失较少，维生素C会保留得更多，是最营养的吃法;

2、用保鲜膜包好土豆，放入微波炉高火微波10分钟。清洗土豆时土豆皮上会有一层水分，烤起来没那么干，也更容易熟;

3、10分钟后，去掉保鲜膜，待土豆变凉，把皮剥掉，放入保鲜袋里;

4、挤出保鲜袋里多余的空气，用擀面杖将土豆碾成泥;

5、以1斤土豆为例，放10克奶油、8克橄榄油、2克黑胡椒和10克白糖，充分地搅拌均匀。奶油可以为芝士焗土豆增加一股奶香味，橄榄油则能增加润滑感，吃起来不会干巴巴的;

6、各种调料都搅拌均匀后，在土豆泥表面铺适量芝士碎，放入微波炉，继续高火微波5分钟。