五花肉炖土豆

材料：五花肉500g、小土豆4个、盐适量、酱油2勺、橄榄油适量、老抽2勺、姜5片左右、葱段少许、鸡蛋2个、糖3勺、料酒2勺、五香粉适量、开水一大碗　　.

1、五花肉，土豆洗净切块，五花肉可以用厨房纸吸一下水;

2、鸡蛋开水煮熟，大概沸水十分钟左右，浸入冷水中，一会儿剥开容易些热油锅倒橄榄油，加入姜片，倒入五花肉翻炒，加入料酒;

3、倒入酱油老抽着色调味;

4、等五花肉表面无血色，倒入切块的土豆，翻炒;

5、等炒出肉香，土豆上色均匀后倒入开水，10分钟后加入剥好的鸡蛋，慢炖;

6、加入少许葱花点缀，加入糖盐五香粉调味，待收汁即可出锅。

五花肉炖豆角

材料：五花肉一段、豆角300g、盐3勺、八角一个、葱一段、姜2片、十三香适量、酱油适量、料酒适量

1、五花肉洗净切成大块;

2、豆角掐去两头洗净，切成小段，姜切片，葱切段;

3、烧热油锅，加入大料，倒入五花肉不停的翻炒，直到五花肉变色;

4、加入姜片，酱油，十三香，煸炒出香味，下去葱段，顺着祸边调入料酒翻炒，烹出香味;

5、加入热水要没过五花肉，大火煮沸，改小火炖30分钟，直至肉熟烂;

6、加入豆角，调入少许盐，可以加点小苏打，豆角容易炖熟。大火烧沸，改小火炖熟豆角，即可出锅。

五花肉炖白菜

材料：白菜1颗、五花肉适量、粉条1小把、老豆腐1块、干辣椒3只

1、将白菜叶子撕成大片，菜梆用刀稍微切薄，备用五花肉切片，稍微肥一点也没有关系的哦;

2、豆腐切片粉条用清水先泡起来，备用起锅热油，放入干辣椒煸出香味后放入五花肉片;

3、炒纸肉色变白后加入酱油放入白菜，小心翻炒，如果白菜太满的话，可以先放少量盐，反复翻炒至白菜变软后，加调料并加入大量水，一定要比白菜高出许多!因为粉丝容易吸水，所以水一定要多放大火;

4、将锅内水烧至沸腾后加入粉条，并将豆腐码到锅中，此时且不可用锅铲去翻锅，一定要让粉条和豆腐保持在最上面保持大火，直到粉条熟透变软，锅内汤水略收，少留，即可盛出装入大碗。

五花肉炖萝卜

材料：五花肉1斤、白萝卜1个、料桂皮1个、香叶3片、八角2个、料酒适量、生抽适量、老抽适量、冰糖5颗

1、五花肉切块，萝卜切片，桂皮香叶，八角，姜片全部备用。

2、锅内放水，倒入料酒，五花肉，桂皮香叶，八角，姜片，大火烧开。

3、烧开后捞出五花肉沥干备用，热锅内倒入五花肉煸炒。

5、煸炒成金黄色，将多余的油倒出。

6、放入冰糖炒出泡泡后倒入生抽和老抽翻炒，这个步骤因为有点忙没有拍照。然后倒入煮肉的汤。

7、大火烧开以后倒入白萝卜，大火烧开后中火慢炖，汤汁收干就可以了。