丝瓜炒油条

材料：丝瓜两根、老油条2根、盐、油、鸡精适量

做法：

1、早上买吃油条的时候多买几根，留2根放到晚上拿来做菜用，油条放放就成老油条了，油条切几段待用。

2、丝瓜去皮，切滚刀块，洗干净。

3、锅中水开加点盐，倒入丝瓜焯水，水再次开就可以捞出丝瓜了。

4、锅中底油，油热放姜片爆香一下后，倒入焯水后的丝瓜和油条。加盐大火炒个2分钟就可以了。

5、加点鸡精就可以出锅了。

菠萝油条虾

材料：油条1根、明虾适量、台湾菠萝少许、黑芝麻少许、姜葱末少许、盐、鸡精、大蒜粉、料酒、生粉、蛋清、香甜沙拉酱

做法：

1、将虾剥去虾头及虾壳，用牙签剔去泥肠，用刀拍扁，然后剁成虾泥，加入姜葱末，盐鸡精料酒，少许干生粉，蛋清搅拌上劲

2、油条选取膨松较好的部分，切成段，将虾泥用筷子仔细塞到油条的肚子里;油锅烧至六成热时下入油条中火慢炸至金黄，不断翻身，捞出;大火烧热锅中油，将油条迅速复炸一遍，让油条虾香脆捞出沥干油分出锅;菠萝切片，和油条虾一起摆盘，淋上沙拉酱，洒点黑芝麻即可。

油条牛肉

材料：牛肉150克、油条100克、洋葱20克、葱20克、辣椒20克、蒜头20克、蚝油30克、糖5克、生粉、胡椒粉、香油、米酒各少许。

做法：

1、将生牛肉片与酱油、糖、生粉拌匀，一起腌约5分钟;

2、炒锅上火放油烧热，下牛肉滑油炒出;

3、锅中留少许底油，将洋葱丝、葱段、辣椒片、蒜片下锅爆香，再倒入牛肉片，放蚝油、糖一起拌炒，起锅前1分钟加入油条快炒出锅。

油条酿肉

材料：油条1根、猪肉末100克、葱末、姜末、酱油、盐、鸡精、水、生粉

做法：

1、将油条分成两条，切约1个指节长的段备用;

2、猪肉末加上所有配料和匀;

3、将油条中心用筷子戳空成一个洞，把肉泥填进去(尽量填得深);

4、上锅大火蒸15分钟即可。

茄子焖油条

原料：茄子、油条、葱、姜、蒜、红椒、酱油、糖、醋、盐、五香粉、鸡精、清水

做法：

1、茄子去皮切成条、油条切块、蒜和姜剁碎，葱和红椒切成小节，再将酱油、醋、五香粉、鸡精、清水兑成一小碗料汁，备用;

2、热锅凉油，油量要大，先将姜蒜炝香，在将茄子条放进锅内同时放一小勺糖，翻炒;

3、炒至茄子颜色变深后，调入盐，翻炒少许后将那一小碗料汁倒入，料汁的量不能多，不能弄成煮茄子，然后将油条盖在茄子上，再撒上红椒和葱粒，盖上锅盖，小火焖上几分钟，待汁收尽，即可。