吃猪血为什么拉黑便

之所以吃猪血会拉黑便是因为猪血中含有丰富的铁元素，血红蛋白的铁元素进入消道以后，如果未被完全吸收，就会在在胃酸和肠道细菌的作用与硫化物结合成黑色硫化亚铁，从而导致大便呈黑色，因此吃猪血拉黑便与排毒并没有什么太大的关联。

除了猪血之外，像其它动物的血制品，或者铁剂或吃了含铁量丰富的蔬菜，同样也会拉黑便。

吃猪血的好处

1、预防缺铁性贫血

猪血血中含铁量较高，而且以血红素铁的形式存在，容易被人体吸收利用，处于生长发育阶段的儿童和孕妇或哺乳期妇女多吃些有动物血的菜肴，可以防治缺铁性贫血。

2、抗癌

猪血中的微量元素钴可防止恶性肿瘤的生长。科学家从猪血中分离出1种名为“创伤激素”的物质，它可将坏死和损伤的细胞除掉，并能作用于受伤组织，使其逐渐痊愈并恢复正常功能。

3、改善记忆力

猪血多磷脂，而磷脂能使乙酰胆碱量增加，使神经细胞之间的联系迅速，从而改善人的记忆力。因此，有早期老年性痴呆症的患者宜多吃猪血。

4、清除体内垃圾

猪血中的蛋白质在经过胃酸的分解后会产生一种消毒及润肠的物质，能够与进入体内的粉尘、有害金属微粒起生化反应，在排泄的时候把这些有害物质带出体外。