新鲜虫草花可以放冰箱冷藏保存。
新鲜的虫草要妥善保存才能保证其作用功效，可用保鲜袋扎几个小洞后，把新鲜虫草放到保鲜袋里套好，然后采用同样的方法再套上2-3层保鲜袋包好，放到冰箱的冷藏柜保存。这样一来新鲜虫草的水分可以排出，气味却不容易逸出，可以保持虫草的原有风味。
新鲜虫草花放冰箱冷藏保存能保存5—8天。
新鲜虫草花的保存原则是低温、干燥，如果买的鲜的量不多，最好尽快吃完。如果数量较多，可以采用以下方法：可以将新鲜虫草花用塑料袋子密封放置冰箱冷藏，不可冷冻，2-5度左右可以保藏8天左右。
1、虫草花最好是新鲜食用，此时营养成分丰富，保健功效最好，不适合长期存放。
2、虫草花不适合大量的食用，每次5~10g即可，煲汤、泡茶皆可。
3、很多家庭食用虫草花都是煮汤食用，建议虫草花最好小火慢炖半小时就出锅，煮太久会降低其营养价值。
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