不要饿着肚子去

好多人都会因为晚上吃火锅，中午就会吃少一点或者不吃，留着晚上大吃特吃，或者看起来没有吃很多的感觉，这就大错特错了!因为人体一旦陷入连基础代谢所需热量都不足的状态的时候，就会控制热量去消耗最大的组织减少热量流失，对身体的负荷很大。另外人体一但过度肌饿，身体就会更容易储存脂肪!

另外两餐吃少一点

如果知道自己今天会食火锅，不能饿着肚子，最好就是另外两餐吃少一点，适当地减量，平衡一下全天的热量摄取总和。

选择低热量食材

1.主食类：建议以全谷根茎类如：地瓜取代白米饭和面食。

2.蔬菜类：多选择蔬菜类如：叶菜类、瓜类和菇类等，能使菜盘多样又丰盛，且富含膳食纤维。

3.豆鱼肉蛋类：可选择传统豆腐、豆干、冻豆腐、低油脂的海鲜类(如：虾、鱼片、蛤蛎)或瘦肉(如：鸡肉)以减少油脂摄取。

4.火锅料：应减少人工添加物，如丸子、起司球等，多吃容易增加高血压、心血管疾病、肝肾疾病风险。

菜和肉分开煮

如果无办法接受一开始的汤太清淡，而你又有两个锅的时候，建议蔬菜、海鲜类煮一锅，肉再分开另一个锅，这样蔬菜锅就会清甜鲜美，也不会把肉的油脂全吸进去了。