您的位置: 首页> 美食资讯> 饮食快报> 万圣节点心制作方法 这些小窍门让你轻松入门

万圣节点心制作方法 这些小窍门让你轻松入门

2018年10月18日 17:12 阅读次数:1263
标签:万圣节
万圣节除了各种搞怪恐怖的造型之外,也少不了各式各样的小点心哦,运用万圣节造型在便当、饼干、甜点料理上下功夫,发挥个人的巧思与创意,每个人都能打造出特色的万圣节造型料理喔!
5

黑糖、可可粉、巧克力酱-造型上色、幽灵造型

黑糖混入面团后,为饼干面团染上神秘暗色系,烘烤后更有意想不到的好效果。只要透过揉捏、拼贴造型,就能打造出趣味又搞怪的各式饼干。像是将奶油、黑糖、蛋、面粉以及糖等拌匀,将面团分段揉出长条状,以巧克力酱、果子装饰并在饼干团上画上几刀,烘烤完成后便是吸睛恐怖的手指饼干!吃下手指时,还真的有点奇妙啊⋯。

万圣节点心制作方法

6

南瓜泥-制作平面、立体南瓜图

将南瓜泥拌入面团中,不仅增加了橘色调,饼干中也多了南瓜香气,制作饼干或糕点都好适合!扁平饼干可以使用造型模压出图案,透过巧克力酱、果酱装饰,或利用事先画好的图案,垫在烘焙纸下方,就能用搭配挤花袋画出轮廓。把南瓜和南瓜图案融合运用得淋漓尽致吧!

万圣节点心制作方法

7

糖霜、糖粉-造型刻画

运用200~250公克的糖粉与1颗蛋白,再使用打蛋器打匀,就能制作糖霜,蛋白的用量较多时打出的蛋白霜质地会较软。将糖霜放入挤花袋中,可画出鬼怪造型图案,而加入食用色膏拌匀的多色糖霜,有更多的变化。完成基础的饼干后,不妨用糖霜或糖粉搭配模型和过筛,在饼干上印画出搞怪小鬼吧!

万圣节点心制作方法

1 2

网友评论

还可以输入140

还没有人评论哦,赶紧抢一个沙发吧!