桂花糖芋

材料：小芋头100g，糖桂花3汤匙，红糖适量

做法：

1、适量清水煮沸，放入小芋头灼烫1分钟。

2、捞出芋头过凉水，冲去粘液和浮沫。

3、重新煮沸适量清水放入芋头，依个人口味放入红糖。

4、小火煮30分钟后放入3汤匙糖桂花调匀，大火煮沸即可。

桂花糖藕

材料：莲藕600克，糯米100克，桂花酱15克，白砂糖120克，豌豆淀粉30克

做法：

1、莲藕洗净去皮，依节切开，并切下顶部约2厘米，作为盖子备用。

2、糯米洗净，沥干，灌入莲藕的洞内，轻轻敲打，使糯米填满洞中，盖上盖子，并以3根牙签固定，逐个做好备用。

3、取一微波压力锅，放入莲藕，加水没过莲藕再加盖，以高火煮30分钟，取出，将汁液倒去，待凉，再加入桂花酱、白糖、水，加盖，以高火煮10分钟后，再以中火煮30分钟，取出，切成功之路0.5厘米厚的圆片装盘。

4、倒出汁液，加入干淀粉、水拌匀，以高火煮3分钟，淋上莲藕上即可。

桂花糖年糕

材料：糯米粉1杯，粘米粉1杯，糖1/4杯，水1杯，桂花酱1勺，油2勺，盐1/4勺。

做法：

1、将所有材料放入容器，分次加水搅拌直到面被搅拌成稠糊状。

2、将面糊倒入抹了油的微波炉安全容器盖盖，放入微波炉叮两分钟，取出，搅拌一下，再两分钟，这样三次后，改成一分钟， 一分钟的热，重复，直到面团完全变透明。

3、将“叮”熟的年糕用保鲜膜包裹，戴上厨用手套把年糕按压成型。

4、再用牙线把年糕切成片状。

桂花拉糕

材料：糯米粉50克，粘米粉30克，糖，油少量，糖桂花适量

做法：

1、糯米粉，粘米粉混和均匀，加入糖。

2、倒入适量的水，搅拌，使其成厚糊狀。

3、再拌入糖桂花，搅拌均匀，然后倒入抹好油的模具内。

4、放入鍋中蒸20分钟後即可出锅，待冷却後脫模。

桂花排骨

材料：肋排350g、糖桂花4茶匙、姜丝10g、糖2茶匙、生抽2茶匙、老抽1茶匙、料酒1汤匙、鸡精1/2茶匙

做法：

1、洗净排骨，泡在清水中10分钟去掉血水;沥干抹净;

2、热锅热油，将姜丝煸炒1分钟，再将排骨放入略煸半分钟，放入糖，小火翻炒，糖溶化后使到排骨上一层糖色;

3、裹匀糖色后，加入其他所有调料，再倒入300ml水， 大火煮开后，中小火焖煮至熟，收汁即可上桌。