虫草花鸽子汤

材料：鸽子1只、龙骨250克、瘦肉150克、鲜虫草50克、姜15克、盐5克、鸡粉3克

做法：

1、鸽子宰杀洗净;龙骨、瘦肉洗净切块;虫草花洗净;

2、上述食材先焯水，然后放入炖盅，加水和姜片炖90分钟以上，调味即可饮用。

椰肉乳鸽汤

材料：乳鸽一只、椰子一个、银耳一朵、红枣八粒、西洋参片若干

做法：

1、鸽子处理好剁小块，银耳泡发撕小朵，红枣洗净，椰子钻孔倒出椰汁，砸开取出椰肉备用;

2、鸽子稍微焯水，去浮沫将所有材料(除椰汁)放进砂锅;

3、大火半小时后转小火2小时倒入椰汁，继续煲15分钟，清甜鲜美的汤即可上桌啦。