目前五花茶并没有固定统一的配方， 南五花茶以金银花、菊花(杭菊、甘菊或白菊花)、槐花、木棉花和鸡蛋花爲代表，清热解毒、清肝明目、祛湿解暑，适用于南方湿热体质者饮用。北五花茶则以罗汉果五花茶爲基本方：罗汉果加金银花、菊花、槐花、葛花、木棉花，清热解毒、生津止渴、解酒祛湿、健胃消滞，适合北方阳盛体质者饮用。
五花茶的方剂可以根据饮用者的体质稍作修改，可将金银花、菊花、槐花等改为款冬花、旋覆花、 素馨花 、玫瑰花等。
材料：金银花15g、菊花15g、槐花10g、木棉花20g、鸡蛋花15g
做法：将所有材料加入到8碗水里面，用中火煮30分钟即可饮用，也可以放入冰箱冷冻及加入少量冰糖调味。如果怕甜，可以不放糖，或用罗汉果代替糖。
禁忌：五花茶属于凉茶，儿童、老年人、脾胃虚寒、肠胃湿滞、体质较弱等人群不宜饮用。此外五花茶不宜冰镇饮用哦，容易损伤脾胃。
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