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肉末烧南瓜鲜甜软糯的应季料理

2018年09月18日 18:11 出处：亲亲宝贝网作者：RF 阅读次数：522

标签：秋季食谱南瓜

眼下正值南瓜大量上市的季节，这个季节的南瓜口感非常软糯香甜，下面一起来学习一下这道肉末烧南瓜的做法。

主料

猪绞肉100g
南瓜500g
葱2根
蒜头2瓣
姜末少许

辅料

薄盐酱油1大匙
白胡椒粉1小匙
清水50ml
米酒1匙

制作步骤

1. 南瓜洗净，挖去籽后切成如图的大小。这里保留外皮，不喜欢带皮口感的人也可以削去外皮使用；
2. 炒锅下一匙油，下蒜末及姜末爆香，待香气出下猪绞肉炒松；
3. 待猪绞肉8分熟时下一点米酒，再下薄盐酱油及白胡椒粉拌炒；
4. 加一小碗清水，酱汁滚后下南瓜拌一拌，关盖焖煮；
5. 焖约五分钟，等南瓜熟软，试一下汤汁的味道，做最后的调整；
6. 起锅盛盘，撒上葱花就是一道好吃的下饭菜啰！

秋季食谱
南瓜

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