做法一

用料：土豆2个、秋葵5根、淀粉适量、孜然粉适量、盐少许

做法：

1、秋葵用烫水过一下，切成小断，孜然粉准备好。

2、土豆削皮洗净切片，上锅蒸熟。

3、蒸熟的土豆压成泥，放入适量的盐和淀粉孜然拌匀。

4、土豆泥用手或磨具压成型，中间放一段秋葵即可。

5、热锅放油再放土豆饼，两面煎黃，放入孜然粉出锅即可。

做法二

原料：秋葵100g、鸡蛋1个、面粉适量、饮用水适量、葱适量

做法：

1、秋葵焯水(水中加一点盐，出锅后立即放入冰水中)。

2、秋葵切成丝或薄片。

3、秋葵中加入鸡蛋、面粉、饮用水、胡椒粉、盐、葱花(水不要一次加太多，一点点加)。

4、搅拌均匀(比煎饼果子的面糊浓一些)。

5、不粘锅，放油，舀一勺下去摊平(不要一次放太多面糊，每次弄个巴掌大小的就OK)。

6、小火，煎至两面金黄即可。

做法三

用料：秋葵20根、嫩豆腐半块、鸡蛋1个(可无)、普通面粉、盐、黑胡椒粉

做法：

1、水烧开，把秋葵放入锅中，用水煮熟，3分钟左右，秋葵的颜色开始变得翠绿就可以了。

2、捞起秋葵后，豆腐顺带焯下水。将秋葵和豆腐用料理机打碎。

3、加入一个鸡蛋，面粉多点少点都可以，不放面粉饼也可以煎起来，多放点面粉这个饼就可以直接做为主食。加点盐和黑胡椒调味。

4、稠稠的面糊，勺子划过有清晰的纹路。

5、用勺子挖一勺，放锅中，用勺子按压平。

6、待两面金黄即可出锅。