核桃脆饼

材料：核桃8-10个，面粉300克，盐、花椒粉、植物油

做法：

1、核桃去皮取仁，在电饼铛内焙熟。

2、稍晾后装入保鲜袋内，擀压成细末。

3、取面粉，放入核桃末、花椒粉、盐，和成软硬适中的面团。也可以先和好面团，再将核桃末和调料揉进去。

4、面团揪成小剂子，擀成薄薄的面饼。

5、电饼铛加热后，刷一层油，放入面饼，烙熟。

6、出锅后可以趁热卷起来，切成段装盘，也可以就那样吃。

核桃酥饼

材料：低筋面粉200克，糖50克，黄油70克，鸡蛋一个，牛奶20克，泡打粉2克，小苏打1克，核桃(烤熟)适量。

做法：

1、黄油加糖打成絮状，再两次加入鸡蛋搅打均匀，充分融合。

2、面粉与泡打粉、小苏打混合，过筛，加入上面的糊里，同时加入牛奶，一起搅拌成软面团。

3、把面团揪成大小均匀的小剂子，搓圆，再取半小块烤好的核桃直接按在剂子上，180度，15分钟即可。

核桃仁饼

原料：核桃仁60g、面粉110g、白糖30g、盐适量、油适量、水适量

做法：

1、面粉备好，再把核桃仁放入微波炉，用大火加热1分钟取出来晾凉。

2、把核桃仁切碎，放入面粉，然后放入白糖和盐。

3、慢慢加水调成稀面糊，搁置5分钟。

4、平底锅放入适量油，慢慢倒入面糊。

5、3到4分钟翻过来再煎另一面，煎到两面金黄色。

6、切成八块，放入盘中就可以吃了。