绞股蓝哪里的产地最好

我国盛产绞股蓝的三大产区为：陕西安康平利，广西金秀，湖北神农架。其中最出名的就是陕西安康，被誉为世界绞股蓝产区。陕西省安康是全球绞股蓝黄金产区，被誉为世界绞谷。安康位于秦巴山区，气候温暖湿润，得天独厚的生长条件决定了安康绞股蓝优于其他生长区的绞股蓝。

而且陕西平利是绞股蓝的分化中心，在一项对绞股蓝的研究中发现，平利县的绞股蓝理化指标居世界同类产品之首，其皂甙含量高达12.2%，含量高且种类多样。

据了解，平利的绞股蓝主要生长在山林里，只需用把种子撒播在深山老林中，生长过程无须人工干预。这里生态优良，土壤有机含量高，再通过吸收自然的精华，养育出纯天然野生绞股蓝，不仅所含营养物质高于其它，而且有机物的含量也是最高。

小贴士：

湖北神农架所出的苦味绞股蓝，清热解毒之力很强，现在已经大面积种植，因其品质比安康平利的绞股蓝茶差，对肠胃刺激性大，所以适用人群小。

广西金秀大瑶山绞股蓝生长在大瑶山原始森林下，虽然是真正的野生绞股蓝，但其产量很小，皂苷含量低，效果一般。

绞股蓝的选购窍门

1、闻气味

优质的绞股蓝尤其是野生的，有一股山野的清香，自然清新，由于其人参类似皂甙含量很丰富,所以喝起来是人参的甘味，不会觉得太苦。劣质的绞股蓝，如闻霉干菜味或者干脆无臭无味。

2、看汤色

优质的绞股蓝，汤水色泽嫩绿，清澈透明，而且久泡不衰，多次冲泡依然不改其色。劣质的绞股蓝，一般冲上二回，已经色淡，其汤色浅淡苍白。

3、观形态

优质野生的绞股蓝，冲泡后卷缩的嫩叶嫩茎须迅速张开，体积倍增。劣质的绞股蓝长藤大叶茎老叶粗，甚者藤叶长连。

4、品口味

优质绞股蓝略有清苦，不很甜.却有甘醇的回味.十分自然爽口，就是不喜欢饮茶者.也会杯杯相连.饮不停口。因为绞股蓝产地不同，有的偏甜.有的偏苦.偏于甜者调脾略胜，偏于苦者清热解毒之力呈强.只要其味醇者，不失为优。