方法一
1、先倒入锅内一些水,然后把水烧开,再把 鸡爪梨放到笼中,蒸30分钟;
2、蒸好之后放到太阳底下晒,晒成皱巴巴的;
3、再放到笼中蒸一下,晒上四五天,就这样连续九次。
4、九次之后鸡爪梨就被晒干了,这时可以把它放到瓶中,然后再倒入酒,酒最好能超过 鸡爪梨5厘米以上。
小贴士:白酒的度数最好能在30度以上,因人而异。一般浸泡三个月以上就可以喝了。
方法二
1、采收完整成熟的枳椇果实,即拐枣。大概于11月份进行。
2、剪去枳椇子和小树枝枝条,淘洗干净。
3、沥干水之后,使用烘箱烘干(24小时,80℃),其他条件也行,总之要弄干(以便于储存)。
4、把成品放进酒中(你喜欢的任何酒都行),发酵储藏1周左右。
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