地皮菜价格多少钱一斤

由于目前还没有完全成型的地皮菜栽培技术，市面上的地皮菜大多是野外采摘的，因此价格会比较高。

新鲜的地皮菜价格一般在二三十元每斤作用，晒干的地皮菜价格在上百元每斤。

哪里可以采到地皮菜

1、地皮菜一般生长在田间而且土壤要潮湿，因它是是真菌和藻类的结合体，在腐烂的杂草堆或者水泡过后的粪便处冒出来，或生长于大树的基部或者苔藓植物群当中。

2、大雨过后地皮菜生长在不受污染的山地草原上，其肉质肥厚，外观暗黑色，似泡软的黑木耳。

3、地皮菜也生长在山丘和平原的岩石、砂石、砂土、草地、田埂以及近水堤岸上，耐干旱，干至手搓即碎时，得水亦能生长。

地皮菜的做法推荐

1、凉拌地皮菜：新鲜地耳250克，葱花适量。将地耳洗净，去杂，入沸水锅内焯一下，捞出沥水，装盘，加入精盐、酱油、葱花等，再淋上麻油拌匀即可。此肴具有清热明目的功效，适用于目赤红肿，夜盲，久痢等病症。

2、地皮菜豆腐：地耳10克，豆腐200克，香葱适量。先将地耳洗净，豆腐切小块入锅煮片刻捞出，锅中烧油，煸香葱花，入豆腐、精盐和适量水煮沸，最后加地耳炖至入味出锅。此肴具有清热益气，和中的功效，可辅助治疗脱肛病症。

3、地皮菜炒韭菜：地耳100克。韭菜25克。地耳、韭菜各洗净，沥干水：锅烧热放油。至油热投入地耳煸炒，将适量精盐，入味出锅待用，韭英(切段)，入锅煸炒，加盐入味，再倒入地耳焖炒数分钟即可装盘。此肴具有益气补肾的功效，可辅助治疗脱肛.阳痿遗精，子宫脱垂等病症。

4、地皮菜烧肉鲜：地耳200克，猪肉15o克，姜、葱各适量。将地耳去杂洗净，猪肉洗净切片，锅烧热，投人猪肉片煸炒至水干，加入姜、葱、料酒、酱油煸炒，至肉熟透，再人精盐、白糖烧片刻，放人地耳和适量水，烧至人味，投少许味精即成。此菜具有补中益气的功效，适用于体倦乏力，脱肛，阴虚干咳，便秘等病症。