姬松茸是一种可以人工培育的食用菌类，因此目前市面上的价格也不比较评价，不过由于产地、质量、市场等不同价格差异较大。
新鲜姬松茸市场零售价格在30-50元每斤不等。
干姬松茸的市场零售价格在90-180元每斤不等。
1、干度好的姬松茸具杏仁香味，口感脆嫩、菌盖嫩，菌柄脆，口感极好，味纯鲜美;回潮过后姬松茸没有香味，口感不脆，味道很差，吃起来偏老，汤不甜，味道不纯，有些嚼起来沙沙的。
2、好的姬松茸色泽是金黄色的，很漂亮;次品姬松茸的外观偏暗黑灰。
3、好的姬松茸整朵菇完整均匀、菇腿适中饱满、伞盖有褶皱，整批货外观相差不大，每一朵都很均匀;次品姬松茸整朵菇不完整，菇腿又细又长，伞盖没有明显褶皱，整批货没有规则，外观相当难看。
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