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柠檬凤爪回味无穷的开胃下酒菜

2018年07月16日 17:56 出处：亲亲宝贝网作者：RF 阅读次数：145

标签：夏季食谱鸡爪

柠檬凤爪是近期在网络上比较火的一款网红料理，酸酸辣辣的口感也是非常不错的下酒菜，下面就一起来看一下这道柠檬凤爪的具体做法吧！

主料

鸡爪700公克
葱两根
姜三片
蒜头三颗
柠檬三颗
小辣椒一支
花椒一大匙
高梁醋一大匙
酱油80ml
米酒30ml
糖2小匙

制作步骤

1. 凤爪去指甲洗净;
2. 冷水下锅，中火煮10-20分钟。时间依个人喜欢的软硬度加长或减短;
3. 捞起冲一下冷水，放入冰水泡10分钟;
4. 准备腌料，锅中倒入酱油、水、米酒、高梁醋(或白醋)，将葱、姜、蒜、花椒、辣椒放入，稍煮3分钟，依个人口味加糖。关火后加入柠檬汁(二颗);
5. 将凤爪从冰水中捞出与腌汁拌在一起，放入柠檬片(一颗);
6. 盖上盖子摇一摇，放进冰箱冰三小时以上即可。

夏季食谱
鸡爪

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