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双耳焖花胶滋阴养颜的滋补方

2018年07月12日 10:17 出处：亲亲宝贝网作者：RF 阅读次数：582

标签：花胶产后食谱

花胶中含有丰富的蛋白质和胶质，是一种营养价值非常高的滋补佳品，日常料理时可以搭配一些养颜滋阴的银耳养颜效果更是加倍，下面一起来看一下这道双耳焖花胶的做法。

主料

花胶4-6个
雪耳1朵
云耳4克
杞子1汤匙
姜片2片
葱段2棵

辅料

蚝油2茶匙
老抽1茶匙
生抽1茶匙
砂糖1/2 茶匙
鸡汤200 毫升
绍兴酒2茶匙
生粉1茶匙
清水1汤匙

制作步骤

1. 煲滚一锅水，加入姜葱及绍酒1茶匙，将花胶筒加入煮滚，熄火盖上煲盖浸至水凉及软身，切件；
2. 雪耳及云耳用清水浸软，撕成小朵；
3. 烧热镬落少许油，放入姜片煎香，加入花胶、云耳、雪耳及调味料煨煮15分钟;
4. 加入杞子煮1分钟，加入适量生粉水将汁液收干即成；
5. 花胶可以一次过浸发多一些，放凉后放入雪柜冷藏，留待下次使用。

花胶
产后食谱

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