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糖醋藕丁口感清爽的夏季开胃菜

2019年03月18日 11:25 出处：亲亲宝贝网作者：RF 阅读次数：2316

标签：开胃食谱夏季食谱

莲藕具有清热生津、健脾养胃等功效，是一道非常适合在夏季食用的开胃的料理，下面一起来看一下这道口感酸甜的糖醋藕丁的做法。

主料

莲藕2节
姜末适量
油1大匙
白醋3匙
酱油2匙
味醂或糖2匙
盐适量
太白粉适量
黑芝麻适量

制作步骤

1. 莲藕削皮切丁后洗掉淀粉(要洗干净)，浸泡20分以上，沥干备用；
2. 姜片切末备用;
3. 热锅-油-姜末先煸炒香;
4. 放入藕丁拌炒匀，加入白醋、酱油、盐、鸡精拌炒匀，起锅前再用太白粉勾薄芡拌匀即可盛盘，盛盘后在撒一点黑芝麻粒。

小贴士: 1、莲藕尽量选尾端藕肉较嫩哦!; 2、炒藕丁时不要炒太久会软掉，就不脆了。; 3、大小尽量切一致比较好入味。

开胃食谱
夏季食谱

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