土茯苓花生猪脚汤

材料：猪脚|一个、生姜|数片，花生米|100克、新鲜土茯苓|200克、八角|两颗，大葱|适量、米酒|适量

做法：

1、猪脚一个，横切两段，竖剖开，砍断骨，连着皮肉。可以买的时候在肉档处理好;

2、生姜切片，大葱段两段，花生米100克左右，提前用冷水浸泡2-3小时;

4、土茯苓200克左右，刷洗干净，切片;

5、烧开水，放入猪脚，加入几片姜和一小勺米酒，中小火煮十分钟去血水，捞出;

6、在电炖锅的陶瓷内锅中放入所有处理好的食材，加一小勺米酒;

7、加入开水，没过食材，再略高过食材表面;

8、装好食材的内锅，放入电炖锅外锅中，盖上盖子;

9、在外锅中加入适量水，电炖锅设置：肉类，2小时，煲到一个半小时，打开盖子，加入适量盐调味。

土茯苓牛蒡猪展汤

材料：鲜土茯苓200克、牛蒡100克、猪展肉500克

做法：

1、洗净牛蒡表面泥土，用刀背刮去表皮，切片，浸在清水里，防止褐化;

2、土茯苓洗净;蜜枣稍冲洗;

3、猪展肉洗净，切块，汆水捞起;

4、煮沸清水，放入所有材料，大火煮20分钟，再转小火煲2个半小时，下盐调味即可食用。