萝卜干

材料：鸡胸肉1块、萝卜干4块、鲜红椒1个、干红椒4个、大喜大烤肉酱1勺、料酒1勺、酱油1勺、姜1块、蒜1块、淀粉1勺

做法：

1、鸡胸肉切片后放一盘子中，加入淀粉烤肉酱，料酒，蚝油，拌均后放一边腌制十分钟;

2、萝卜干洗净切丁;

3、红椒和干红椒切段以及切好的姜蒜放入腌制好的鸡胸肉中翻拌一下;

4、炒锅加油烧热倒入鸡胸肉大火炒至变色;

5、加入红烧酱油炒均，并调入少量开水或凉水(大概小半碗);

6、倒入切好的萝干翻炒几下，调入适量盐拌均收至还有少量汤汁，即可关火，盛盘。

小贴士：

1、没有烤肉酱也可以不放。

2、萝卜干洗净放水里泡一会，这样可以泡去一部分盐份，让萝卜干不那么咸，吃起来比较健。

3、因为酱油，蚝油，萝卜干里都含有盐份，所以最后记得尝下咸淡，再决定加盐量，一般稍加半勺就够了。