木耳

材料：鸡胸肉85g、黑木耳85g、大蒜1瓣、蛋(只取蛋白)1颗、小辣椒1根、酱油膏1茶匙

做法：

1、蛋白+鸡胸肉拌拌备用(放置15分钟)，洗净辣椒蒜头木耳切好备用;

2、热油锅放入蒜头爆香;

3、蛋白液倒掉后将鸡胸肉入锅拌炒上锅盖，呈现半熟，再放入木耳拌炒;

4、再加入1茶匙酱油膏+辣椒拌炒后即可上桌(辣椒炒越久越辣自已斟酌)。

洋葱

材料：清鸡胸肉1块、洋葱0.5个、盐适量、油少量、胡椒粉适量

做法：

1、将鸡胸肉抹上少许胡椒粉及盐巴醃，然后切小块进烤箱烤一下;

2、 洋葱切丝备用;

3、接着热锅下少许油，小火炒洋葱丝炒至略呈透明，就可把烤过的鸡胸肉块一同拌炒;

4、试过咸淡后觉得不够咸的话，再加盐巴调味即可。

毛豆

材料：鸡胸肉195克、毛豆肉225克、料酒适量、生抽适量、盐适量、淀粉适量、豆瓣酱适量、白糖适量

做法：

1、鸡胸肉清洗切成丁，毛豆肉淘洗备用;

2、在切成丁的鸡胸肉中加适量的料酒、生抽、盐、淀粉，抓匀，腌制片刻;

3、将淘洗好的毛豆肉下入清水锅中焯开至熟，捞出;

4、烧锅倒油烧热，下入腌制过的鸡胸肉翻炒翻炒;

5、然后，合入焯好的毛豆肉翻炒一下;

6、最后，加适量的豆瓣酱、白糖，调味炒匀即成。