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羊汤里放什么菜炖好吃

2018年05月08日 11:41 阅读次数:42807
羊肉汤是非常有营养的,那么在羊肉汤里,放些什么菜炖才好吃呢?下面就跟着小编一起来看看吧!
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酸菜

材料:羊肉500g、酸菜400g、油适量、盐适量、葱适量、姜适量、海米适量、大料适量

做法:

1、准备羊肉片,海米泡发,酸菜洗净切丝;

2、锅中放冷水,下入羊肉片,开锅后去除浮沫;

3、酸菜洗净,攥干水分下入锅中,将洗好的干海米、葱花、姜片、大料、盐,一起下锅煮;

4、煮沸后,再煮5分钟即可。

小贴士:

酸菜还是爽脆的好吃,所以不用煮很长时间。


羊汤里放什么菜炖好吃
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萝卜

材料:羊肉、白萝卜、花椒、葱姜适、小茴香、料酒、盐、胡椒粉、鸡精

做法:

1、羊肉切片,萝卜去皮切块或者切丝;

2、羊肉片放入加了料酒,葱姜的水中焯2-3分钟,捞出;

3、砂锅中放入水,加调味料,煮开;

4、羊肉片倒入,大火烧开后转小火慢炖;

5、等羊肉熟烂时加入萝卜,炖至萝卜熟即可。


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山药

材料:羊肉700克、山药300克、胡萝卜2根、盐、胡椒粉、葱、姜、料酒

做法:

1、胡萝卜切片,葱切段,生姜拍破待用;

2、山药切片泡入清水中待用;

3、羊腿肉洗净斩块,入沸水中汆水,(水中加入料酒和姜片,以去除膻味),捞出洗去浮沫;

4、羊肉放入高压锅中,加入适量水、姜、葱;

5、用高压锅压30分钟;

6、放气后打开高压锅,放入山药和胡萝卜,再压10分钟,调入盐、胡椒 粉即可。


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