生菜培根粥

材料：剩米饭200g、培根50g、生菜50g、香葱50g、白胡椒粉2g、食盐2g、鸡精2g、水适量

做法：

1、锅中放入约700毫升清水，烧开后放入米饭盖上锅盖煮大约5分钟;

2、煮米饭的时候准备食材，把培根切成小块，葱切沫分成两份备用，生菜切成小块儿;

3、米饭煮大约五分钟后，放入一份葱花，放入培根，把粥搅拌均匀，继续盖上锅盖煮大约五分钟;

4、五分钟后放入食盐、白胡椒粉、鸡精，搅拌均匀;

5、待粥有些粘稠时，放入剩下的葱花;

6、再放入生菜搅拌均匀，关火即可。

小贴士：

煮粥时一定要用小火，不然容易溢出，食材用量可根据个人口味自行加减。

培根山药粥

材料：冷饭200g、油适量、盐适量、铁棍山药适量、培根适量、葱花适量、头道鲜酱油适量、水适量

做法：

1、培根切丁，准备葱花;

2、山药去皮后切滚刀块浸入水中;

3、准备冷饭，然后和山药一起下锅，加入适量清水，开始煮;

4、煮开后把泡沫撇清，继续大火煮;

5、煮开后转小火煮至山药熟软米粥粘稠后熄火;

6、热锅后转小火，倒入培根煸熟出香味后熄火;

7、先把山药粥盛入碗中，加入培根、葱花、适量鲜酱油;

8、拌匀即可享用。

小贴士：

1、把酱油现拌现吃比加入粥内味道更加好。

2、因为是冷饭，所以和山药一起入锅，这样煮的粥时间刚好。

培根窝蛋粥

材料：鸡蛋1个、培根30克、大米150克、香油、盐、鸡精、姜、生菜、水

做法：

1、姜切细丝，培根切小片;

2、冷水熬白米粥，把大米熬开花;

3、加入培根，再加入少许盐、鸡精、姜丝，滴入几滴香油，搅匀;

4、加入生菜丝，搅拌均匀;

5、磕入一个鸡蛋，盖盖，继续微火5分钟，关火。(因为砂锅的余温可以继续让鸡蛋变熟，然后焖两三分钟就可以了。)

小贴士：

1、姜去腥，如果不喜欢可以切大片，吃的时候方便捞出来。

2、最好用砂锅，比较香，且保温。

3、鸡蛋入锅后不要搅动，否则荷包蛋不成形。

4、喜欢鸡蛋嫩一点就煮的时间短一点。

5、盐，要少放，因为培根有咸味。