白果腐竹粥

材料：大米、白果、腐竹、食盐、水

做法：

1、干腐竹预先用水泡开，切成小段;

2、白果用热水泡后，剥壳去皮，我买的包装白果，直接洗净;

3、煲粥的米有讲究，一般用珍珠米，我们也叫肥仔米，或用东北米，洗净，加少量油、盐和适量清水浸泡半小时;

4、将米连泡米水、腐竹与白果一起放入煲内，加适量清水，煮沸后慢煲2小时;

5、加少许盐调味即可。

白果小米粥

材料：小米100克、白果30克、冰糖适量、水适量

做法：

1、小米淘洗干净，然后倒入电饭锅中，加入适量水，选取1小时粥/汤键;

2、将白果去壳去衣，然后倒入电饭煲中，加入适量冰糖，继续煮;

3、煮至小米粥浓稠即可。

小贴士：

白果衣不太容易去除，可在温水中浸泡几分钟。

白果枸杞粥

材料：白果、大米、枸杞、冰糖、水

做法：

1、将白果、大米洗净，倒入锅中，加入适量水煮粥;

2、快熟时加入冰糖和枸杞，搅拌一下;

3、煮好后焖一会儿即可。