材料：瘦肉200克、白扁豆80克、大米100克、盐、油、水
做法：
1、把猪肉切成小粒，用盐和油腌制一个晚上;
2、白扁豆预先泡2小时待用，适量的水把大米也泡一下;
3、大火烧开，放入白扁豆和腌制好的猪肉，大火煮开后转小火再煲1小时;
4、煮至粥熟即可。
小贴士：
大米和白扁豆泡一下会比较容易煲开。
材料：白扁豆50克、薏米50克、绿豆50克、白糖适量、水
1、三种材料分别洗净后，将白扁豆和薏米用水浸泡2-4个小时(天热时要放在冰箱中)，绿豆不需浸泡;
2、浸泡好后，将几种材料混合，放入砂锅中;
3、倒入6-8倍的水入砂锅中;
4、大火煮开后，转小火，煮约1小时，煮至薏米和扁豆均软糯软烂即可。
吃的时候根据口味调入少许糖或蜂蜜。
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