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荷兰豆嘌呤高吗

2018年04月16日 10:03 阅读次数:6051
荷兰豆嘌呤高吗?荷兰豆是生活中常见的一蔬菜,营养价值高,搭配不同食材具有不同的美味,那荷兰豆的嘌呤高吗?下面就来具体看看吧。
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荷兰豆嘌呤高吗

荷兰豆属于低嘌呤食物,每100g食物中嘌呤含量< 25mg。

低嘌呤食物是指是每100克食物含嘌呤小于25毫克的食物。嘌呤是核蛋白的组成物质,是尿酸的来源。通常,嘌呤在肝脏氧化代谢后才变成尿酸,再由肾脏和肠道排出。

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常见的高嘌呤食物有哪些

高嘌呤食物每100克食物中含嘌呤150~1000毫克,对急性期和缓解期的痛风病人均属禁食食品。主要包括以下几种:

1、豆类及蔬菜类:黄豆、扁豆、紫菜、香菇。

2、肉类:家禽家畜的肝、肠、心、肚与胃、肾、肺、脑、胰等内脏,肉脯,浓肉汁,肉馅等。

3、水产类:类(鱼皮、鱼卵、鱼干以及沙丁鱼、凤尾鱼等海鱼)、贝壳类、类。

4、其它:酵母粉、各种酒类,尤其是啤酒。

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常见的低嘌呤食物有哪些

低嘌呤食物每100克食物中含嘌呤小于25毫克,这类食物病人可随意选用,不必严格控制。主要包括以下食物:

1、主食类:米、麦、面类制品、淀粉、高粱、通心粉、马铃薯、甘薯、山芋等。

2、奶类:牛奶、乳酪、冰淇淋等。

3、荤食:蛋类以及猪血、鸡鸭血等。

4、蔬菜类:大部分蔬菜均属低嘌呤食物。

5、水果类:水果基本上都属于低嘌呤食物,可放心食用。

6、油脂类:瓜子、植物油、黄油、奶油、杏仁、核桃、榛子。

7、饮料:苏打水、可乐、汽水、矿泉水、茶、果汁、咖啡、麦乳精、巧克力、可可、果冻等。

7、其它:酱类、蜂蜜、薏米、干果、糖、蜂蜜、海蜇、海藻、动物胶或琼脂制的点心及调味品。

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