灵芝炖猪心

材料：猪心500克、灵芝15克，姜、葱、花椒、食盐、白糖、麻油适量

做法：将灵芝洗净，煎熬两次，滤取药汁。猪心洗净放入药汁内，加入适量姜、葱、花椒，用文火炖煮，猪心熟后，当菜食用。

功效：主要用于心血亏虚，心悸心慌，烦躁易惊，失眠多梦等。

桂圆炖猪心

材料：猪心250克，干桂圆30克，精盐2小匙，味精1小匙

做法：将猪心剪开，切掉白色部分，洗净，切成薄片。将桂圆剥皮，洗净。将猪心片与桂圆一同放入砂锅内，先用大火煮沸。再用小火炖至猪心熟烂，放入调料即可。

功效：此方能安神养心。

柏子仁炖猪心

材料：猪心1个、柏子仁15克

做法：将猪心洗净，把柏子仁放入猪心内，封口，上锅加水，中火炖熟即成。服食时，将猪心切片，或佐膳食用，或单独食服之。

功效：适用于心神不宁，神衰自汗，失眠健忘等症。

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莲子炖猪心

材料：莲子( 去心) 一两， 猪心一个， 茯神一两， 浮小麦一两。

做法：将猪心、 药材、 莲子洗净， 放入锅内， 加水隔水炖四、 五个鐘头。 若放瓦煲内煲， 下水四碗半慢火煲个半鐘头便可。

功效:本方养心气安心臟， 抑制神经勿令兴奋。 止淡汗、 化痰。 有心跳同时有失眠出汗痰多者最适宜。