空腹可以吃蛋糕吗

不建议空腹吃蛋糕。

不建议空腹吃蛋糕。一是因为蛋糕里面含有很多脂肪，对于胃肠不好的人来说在空腹进食奶油制品后，经常会出现反酸、烧心、恶心、呕吐等症状;二是蛋糕属于高热量食物，空腹吃蛋糕容易被消化吸收，进而导致肥胖等;三是蛋糕糖分较高，空腹食用会导致血糖升高，长期空腹服用易致使糖尿病等。

吃蛋糕注意事项

1、空腹不要吃蛋糕，对身体不好。

2、最好选择动物奶油的蛋糕，植物奶油含有反式脂肪酸，对身体不好。

3、尽量不买颜色鲜亮的蛋糕，颜色现象的蛋糕意味着添加了诸多色素和香精。

4、尽量不买水果蛋糕。水果蛋糕中的水果大部分都是罐头水果，不新鲜，数量少，也没有什么营养价值，可以自己直接购买新鲜水果切片点缀到蛋糕上。

5、吃完蛋糕后最好运动一下，避免脂肪堆积。

6、蛋糕最好现做现吃，放久了不好吃，也容易变质，但因为植物奶油的特殊性是看不出来变质的。

蛋糕怎么做好吃

1、戚风蛋糕

材料：面粉55g，鸡蛋3个，糖35g、动物油30g，牛奶35g。

做法：

(1)分离蛋黄和蛋白。注意，蛋清中不能有蛋黄，蛋黄中可以有少量蛋清，分离过程中不可沾水。

(2)分三次分别加入白糖(5g)、油(30g)和牛奶(35g)到蛋黄里，依次搅拌均匀，方向为画圈。

(3)加入低筋面粉(55g)到蛋黄里，搅拌均匀，直到无面粉颗粒，此时是面糊状态。

(4)加白糖(10g)到蛋白里，高速搅拌至大泡泡状，再加同量白糖，继续搅拌至小泡泡状，最后加入同量白糖，搅拌至成型的奶油状。注意，打蛋器提起奶油，奶油应不倒。

(5)将1/3奶油状的蛋白加入到面糊状的蛋黄里，用2点到9点的角度翻拌，翻拌至顺滑状态，继续加入1/3奶油状的蛋白，翻拌均匀再加入剩下的奶油状的蛋白，直到翻拌成蛋白蛋黄均匀。

(6)将翻拌好的蛋白蛋黄倒入模具里，敲击几下模具，震出里面的泡泡。

(7)将模具放入烤箱，130度20分钟转150度25分钟左右，烤到飘香味，蛋糕涨到最高处略有下降，即可取出。

(8)将模具倒扣在晾架上，等凉透脱模即可。

2、糯米小蛋糕

材料：鸡蛋3只，糯米粉120g，白糖85g，玉米油40g，奶40g，柠檬汁数滴，泡打粉4g。

做法：

(1)鸡蛋，白砂糖放在一起打，先高速打到发稠发白，转中速打10分钟左右。

(2)加入柠檬汁，打到可以挂到打蛋头上，滴落的糊纹路不易消逝即可。

(3)分两次晒入糯米粉和泡打粉，翻拌均匀。

(4)玉米油、奶拌在一起，加入三分之一拌好的面糊拌匀。

(5)倒入面糊里继续翻拌。

(6)装入磨具，颠出气泡，175度30分钟即可。