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莲藕鸡腿煲冬日里必备的“重口味”下饭菜

2018年02月07日 17:43 出处：亲亲宝贝网作者：RF 阅读次数：489

标签：莲藕鸡腿

冬季里除了单调的莲藕排骨汤，也不妨来上一份重口味的莲藕鸡腿煲，下面一起来学习一下这道莲藕鸡腿煲的做法。

主料

鸡腿肉3只
鲜香菇数朵
莲藕1根

辅料

姜片数片
蒜头数粒
干辣椒2个
九层塔1小把
蚝油2大匙
酱油1大匙
糖2茶匙
花雕酒1大匙
乌醋1小匙
黑胡椒粉少许

制作步骤

1. 将蚝油、酱油、糖、花雕酒、乌醋、黑胡椒粉倒入小碗中事前调好拌匀。
2. 倒入少许的苦茶油，放入鸡腿煎至表皮恰金黄;
3. 接着放入蒜头、姜片，蒜姜煎至金黄;
4. 倒入酱汁与少许的水(不超过鸡肉)、莲藕、香菇;
5. 盖上锅盖，开中火闷煮15分或依食材量为主，自己增减时间;
6. 开锅盖看肉与莲藕熟了没，没有就继续闷煮，熟了就接下一个步骤;
7. 开大火煮至收汁，收汁定义就是酱汁已经巴附在食材上且略浓稠样，收汁后下九层塔与辣椒即可出锅。

莲藕
鸡腿

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