微波炉怎么热菜

将剩菜放微波炉专用餐具，盖上盖子，或覆盖保鲜膜，留点孔出气，放入微波炉，素菜中火或大火加热2-3分钟，肉类加热3分钟左右。

如果是冰冻的食物，要放在冰箱冷藏柜里自然解冻后再放入微波炉加热，加热时间要稍微久点，4-5分钟即可。

具体的加热时间也受到温度的影响，天气热的时候加热时间短些，天气冷的时候加热时间长些。

微波炉热菜注意事项

1、要选择适合微波炉加热的饭盒，这样的饭盒会注明“微波炉适用”的字样。

(1)塑料饭盒加热容易释放出有害成分，危害人体健康，且会导致饭盒变形。

(2)金属器皿一是金属是导体，会加热自身而难以加热饭菜，二是因为金属在加热时产生电火花并反射电磁波，会损伤微波炉。

2、不要超时加热。热菜若放置在微波炉里2小时以上未取出，最好不要再食用，防止引起中毒。

3、加热的时候要盖盖子，防止水分蒸发，尽可能保留口感。

4、不要用封闭容器，盖盖子也要记得留通气的孔，否则无法散热，会使容器内压力过高，蒸汽会将盖子在微波炉内顶飞。同理，若是带壳的鸡蛋等都是不能热的;而加热土豆、香肠等带皮的食物时，则必须先用叉或刀扎几个小孔。

5、使用保鲜薄膜时，在加热过程中最好不要让其直接接触食物;在取出食物前，可将保鲜膜刺破，以避免它黏到食物上。

6、在汤类加热的时候，要每隔一分钟就取出汤搅拌一下，使受热均匀，也避免汤汁飞溅。

7、不要长时间站在微波炉前，开启微波炉后，人应当远离微波炉或距离微波炉至少在1米之外。

8、微波炉需放置在干燥通风的地方，炉子背部、顶部和两侧均应留出10厘米以上的空隙，以保持良好的通风环境，同时应注意微波炉上的散热窗栅不要被物品覆盖。

微波炉加热菜的小技巧

1、应把加热的打散些，平均排列，不要堆成一堆，以便使食物能均匀受热。

2、如果食物有坚硬的表皮，必须剥去后才能烹调;如果是软点的皮，可以剥去，也可以用叉或刀扎几个小孔。

3、微波炉不容易使食物表面着色，如果想要好看的色泽，可以在烹调前将调味料涂于食物表面，使其呈深褐色。

4、如果加热后觉得味道不满意，可以自己再加点作料。

5、用微波炉加热食物时，宁可加热不够也不要加热过度，因为微波炉重新加热不会影响菜肴的色香味。