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豆豉莲藕炒肉丝简单又下饭的家常菜

2018年08月07日 10:13 出处：亲亲宝贝网作者：RF 阅读次数：803

标签：莲藕

平时我们在烹饪莲藕的时候一般以清炒或者炖汤为主，其实在炒莲藕的时候如果加一些体香的豆豉也是别有一番风味哦，下面就一起来看一下这道豆豉莲藕炒肉丝的做法。

主料

莲藕2节
嫩里脊80g
蒜2瓣
葱3根
豆鼓少许
剁椒1汤匙

辅料

盐1/3茶匙
酱油少许
糖少许

制作步骤

1. 莲藕、蒜、葱洗净备用。
2. 莲藕去皮后直向对切，再切成细条后横向斜刀切成块。
3. 豆鼓用水冲洗后沥干备用;蒜切细末;嫩里肌切成肉丝;葱切花。如使用辣椒，则可去籽后切小丁。
4. 热锅后下油炒香蒜末，再放入辣椒与豆鼓拌炒出香气。
5. 放入肉丝拌炒。
6. 肉丝炒快熟时，放入酱油和糖炝炒上色。
7. 放入莲藕拌炒，可适量的放ㄧ点水一起炒，炒到莲藕也有酱色。试调味用盐做调整。
8. 撒入葱花，拌炒均匀后即可起锅。

莲藕

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