意大利面怎么做好吃 分享几个经典美味的意大利面做法

牛油果火腿意面

材料：牛油果1只，意面一小把，全脂牛奶200ml左右，芝士碎少许，火腿片两三片，黄油(或橄榄油)40g，盐适量，胡椒适量，大蒜四瓣。

做法：

1、煮锅放水烧开，加少许盐，放入意面煮7-10分钟左右，煮好关火凉至一旁。

2、蒜瓣去皮切小片;火腿片切小块;牛油果一切两半用勺将果肉挖出碾成泥。

3、热锅融化黄油或倒入橄榄油少许，将蒜瓣煸香，表面微微发黄即可。

4、火腿碎倒入锅内，煸至表面微翘。

5、倒入牛油果，牛奶，芝士碎，小火搅拌。

6、炖煮至芝士融化，汤汁浓稠，拌入意面，搅拌使面条和酱料充分融合，如果汤汁过干可加入几勺煮意面水稀释。

7、放入盐和胡椒，搅拌均匀即可关火。

小贴士：牛奶和芝士可换成奶油50ml左右加水。

青酱意面

材料：罗勒叶一把，松子仁4大匙，盐1小匙，黑胡椒粉一点点，橄榄油2大匙，意面适量。

做法：

1、罗勒叶洗净切碎，松子仁去皮，放入平底锅中小火干炒香。

2、把炒好的松子仁、罗勒碎、盐、胡椒和橄榄油一起放入搅拌机中打碎，如果不好打可适量添加点凉白开，打成稠糊状待用。

3、锅中烧开大量的水，下入意面和1/2小匙盐，同煮至八成熟，捞出沥干水分。

4、将意面移入平底锅中，与青酱拌炒均匀即可。

小贴士：炒好的松子可留少许最后撒在面上。