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酸白菜水饺怎么吃都不怕腻

2018年01月23日 15:29 出处：亲亲宝贝网作者：RF 阅读次数：1189

随着春节日益临近，不少人早已开始准备过冬的饺子，但很多人觉得猪肉馅的饺子吃多了容易腻，那么不妨在猪肉馅中加一些酸白菜来中和一下，下面一起来看一下这道酸白菜水饺的做法。

主料

酸白菜1包
猪绞肉2斤
青葱5支
姜片5片
蒜头5瓣
水饺皮1包

辅料

米酒2大匙
酱油5大匙
白胡椒粉1小匙
糖1小匙
香油5滴

制作步骤

1. 酸白菜切碎、葱、姜、蒜都切末。
2. 取一大锅，把猪绞肉与所有材料与调味料(包含酸白菜汁)都放进去，用手搅拌均匀。
3. 猪绞肉切记肥肉不能太少，不然做出来的水饺内馅会比较硬，如果真的怕肥肉，那就提高蔬菜的比例也可以。
4. 再包成水饺即可~ (这样比例的内馅差不多可以包完一包水饺皮)
5. 煮一大锅水，水滚后放下水饺。如果是现包现煮，煮至浮起即可。如果是冷冻过后再煮，那就煮滚后加一碗冷水，再度煮滚后再加一碗冷水煮滚。

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