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豆豉蒸排骨咸香下饭的家常菜

2018年01月20日 11:18 出处：亲亲宝贝网作者：RF 阅读次数：250

标签：排骨

主料

猪小排300g
蒜头2瓣
辣椒1根

辅料

干豆豉1大匙
米酒1.5大匙
酱油2大匙
糖1大匙
胡椒粉少许
香油1大匙
太白粉1大匙

制作步骤

1. 猪小排走活水冲洗干净，然后沥干水份备用。
2. 蒜头2瓣切细末，辣椒切小圈，干豆豉浸泡在米酒中，干豆鼓泡于米酒中让香气快速释放出来。
3. 将洗净的猪小排加上所有调料抓匀腌渍，最少腌渍30分钟较入味。
4. 准备适合蒸煮的碗盘容器，将腌渍好的豆鼓排鼓铺排好。
5. 电锅外锅加入1.5杯米杯水，按下电源，完成略闷10分钟即完成。

排骨

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