鸡胸肉怎么烤好吃 吃了还想吃的超香烤鸡胸肉做法

无油燕麦烤鸡胸

材料：鸡脯肉100g左右，燕麦片适量，鸡蛋一个，西兰花适量，平菇或杏鲍菇适量，料酒2小勺，生抽2小勺，盐3g，花椒粉适量，黑胡椒适量，辣椒粉适量。

做法：

1、把鸡胸肉切成条，加2勺料酒，2勺生抽，一小勺盐和黑胡椒搅拌均匀。

2、这时候开始预热烤箱，上下火180度。记住烤盘上要铺一层锡纸。

3、将腌制好的鸡胸肉条先裹上鸡蛋，再裹上燕麦片，完全把鸡肉包住。

4、裹好后放入烤箱，上下180度，烤20分钟即可。

香醋烤鸡胸

材料：

主要材料：鸡胸3整块，菠菜一大把，羊奶酪30-50克，土豆150克，西兰花或白花菜150克，红洋葱半个。

酱汁部分：蒜香橄榄油或普通橄榄油1小勺-1大勺，意大利香醋60克，蒜2瓣，海盐和黑胡椒粉适量，BRAGG27种混合香料或其他混合香料或其他西式香料1小勺，蜂蜜或枫糖浆或红糖1小勺-1大勺。

做法：

1、把鸡胸提前20分拿出冰箱，在室温回温一下。酸压成泥。

2、在小碗里放入酱汁部分所有材料，拌匀备用。

3、土豆洗净切小块;西兰花或白花菜洗净切1厘米见方左右的小块;红洋葱洗净切小块。

4、把鸡胸从侧面横着切成两大片，中间摆上适量菠菜和奶酪，把鸡胸右片盖在左片上即可。

5、烤盘抹油或铺锡纸再抹油，放上鸡胸，切好的蔬菜，把酱汁均匀地淋在鸡胸和蔬菜上，用手抓匀。

6、烤箱预热到420华氏度/215摄氏度，烤架放中层。烤箱预热时，正好让鸡胸和蔬菜腌一下入味。

7、烤箱预热好后，将鸡胸肉放入，烤20-25分钟左右，直到鸡胸表面焦黄，蔬菜焦黄。

8、蘸着酱汁食用，适当加盐和黑胡椒调味即可。

小贴士：

1、芦笋代替菠菜也推荐。

2、用羊奶酪或菲达奶酪不会有芝士流出的效果，如果喜欢流出芝士，用马苏里拉等奶酪。

3、可以用红薯、南瓜代替土豆，重点是切的块要小，1厘米见方左右。

4、万一切开鸡胸后发现没熟也不要紧，切成条，然后放微波炉里转1-2分钟就好。鸡胸切条，切的时候刀的方向与肉的纹理呈45度，口感好。