烤橘子适合风寒咳嗽初期。
橘皮通过火烤,燥烈之性消除而药性仍存,也就是鲜橘皮在火的作用下短时间变成了陈皮;由于鲜橘子水分较大,火烤橘子就等于单味陈皮水煎,陈皮煎剂对支气管有扩张作用,能治疗咳嗽气喘;橘子的果肉含有丰富的维生素C,而陈皮煎剂与维生素C并用,能增强抗炎作用,能抵抗支气管的炎性反应;橘皮内的橘络,则能通络﹑化痰﹑理气﹑消滞。对痰滞经络引起的咳嗽,有止咳化痰的作用。对于风寒感冒初期的咳嗽效果很好。
橘子味甘酸,性温,具有开胃理气、止渴润肺的功效,对于消化不良、口渴咽干、干咳无痰等症有一定的治疗效果,同时还能预防心血管疾病和糖尿病。
橘皮是一味理气、除燥、利湿、化痰、止咳、健脾和胃的要药;刮去白色内层的橘皮表皮称为橘红,具有理肺气、祛痰、止咳的作用。
橘络具有通经络、消痰积的作用,可治疗胸闷肋痛、肋间神经痛等症。
橘肉具有开胃理气、止咳润肺的作用。
原料:橘子一个。
做法:
1、用水将橘子冲洗干净。
2、放在50℃左右温水中泡3分钟,去除表皮残留农药。
3、取纸巾或者干净的布,来擦橘子。
4、锅烧干,把橘子放进去,用小火慢慢加热。
5、用铲子不停的翻炒橘子,炒至微焦,橘子冒热气并伴有橘香味即可。
小贴士:烤橘子要掌握好火候,小火慢慢烤。以橘皮烤干微焦为最好,这样橘皮内的有效成分基本都渗入到橘肉内,而橘肉内的维生素和矿物质也不被破坏,这时把橘皮一块吃掉,橘皮也不是很苦。
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