温水泡

火龙果是能够加热吃的，但是也要讲究方法。火龙果加热吃温度最好在七十度以下。如果加热的温度太高的话，就会导致花青素以及维他命C流失，火龙果也就会失去原有的价值。如果将火龙果直接放入水中煮的话，是不容易控制温度的。如果想要吃热一点的火龙果，最好将火龙果在温水里面泡一泡，觉得不凉了就可以吃了，也没有必要泡得太久。

煮粥喝

原料：牛奶2袋，火龙果100克，熟米饭200克

做法：

1、牛奶和米饭放入锅中加热二分钟。

2、火龙果切成小块状。放入碗中就可以了。

做甜品

火　　材料：火龙果一个、西米适量、椰奶适量 、白砂糖适量。

做法：

1、锅中加入水(水量要多些)，烧开后倒入西米，转中火煮约五分钟(期间需搅拌避免粘锅)，煮到西米呈现半透明状，也就是西米粒中间还留有白点时关火，盖上锅盖焖十分钟。

2、将西米捞出来，过一遍凉水。冲凉水的目的是冲去多余的粘液，使西米吃起来更清爽，不至于成品显得混沌。冲水后的西米晶莹、饱满而透亮。

3、锅中倒进适量水，同时放入西米，用中火再煮上大约 5 分钟，煮至西米完全透明，中间没有白点时捞出，放入开水中备用。

4、火龙果对半切开，取出果肉切块，分成两份备用。

5、取一份火龙果肉，加入适量白糖同椰汁打成火龙果汁。

6、取一个碗，倒入沥干水的西米，倒入火龙果汁，再加入另一份火龙果肉即可食用。

做菜吃

材料：活虾，火龙果，淀粉，盐，鸡精

做法

1、活虾买回来放冰箱冰过再剥虾仁，剥的时候先轻轻摘下虾头，注意不要直接拉下来，轻轻转下虾头，顺带把虾肠一起拉出。

2、剥好的虾仁，用少许盐和料酒抓匀，再放淀粉抓匀，静置待用。

3、火龙果对半切开，用半圆型小勺挖出果肉成小球状。

4、准备一个小碗，放淀粉加水调成稍薄的水淀粉。

5、腌制好的虾仁里放入少许色拉油，拌匀，以防止入油锅粘连。

6、锅中放少量油，三成热的时候放虾仁下去，滑撒。

7、待虾仁变色后马上倒入火龙果，加少许盐和鸡精快速翻炒几下，放水淀粉，翻匀，出锅。