1、红糖煮鸡蛋
材料:生鸡蛋3只,清水一碗半,红糖100g。
做法:
(1)取一碗半的水,开始加热,等到水里出现水泡后,把火转到小火,打入鸡蛋。
(2)待水开,鸡蛋蛋白收在一起,加入红糖。
(3)加红糖1分钟后捞起鸡蛋,加少量汤取可食用。如果怕有其它的味道,可放两片姜片在里面。
小贴士:适合剖腹产10天内的产妇,可帮助排出恶露。
2、豆腐鲫鱼汤
材料:鲫鱼 1条,豆腐 1块,姜 3片,葱 3段,盐,胡椒粉,料酒,鸡精。
做法:
(1)鲫鱼开膛去内脏,去鳞去鳃,洗净,抹干,用盐和料酒稍腌待用;豆腐切成1厘米厚的块。
(2)锅烧热,放入少量油,将鲫鱼放入,煎至两面呈金黄色。
(3)加入葱姜,放入足够开水(4碗左右),烧开后用大火煲10分钟,汤色会变雪白,再转小火煲40分钟。
(4)加入豆腐块,再煮5分钟左右,最后加盐、胡椒和鸡精调味即可。
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