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空心麻团的做法和配方可做早餐的美味小吃

2018年01月12日 19:06 出处：亲亲宝贝网作者：yy 阅读次数：964

标签：零食小吃食谱

麻团又称为煎堆，是传统油炸面食，很多人喜欢吃，有的有馅料，有的没有馅料，相同的是它们都是空心的，会裹上一层芝麻，吃来非常的香。那么，麻团怎么做呢?让我们一起来看下麻团的做法和配方吧。

主料

辅料

制作步骤

小贴士: 1、一定要全程小火炸，也不要油温太高时炸油温太高，火太大，表面一下成熟了，里面的无法膨胀起来，就没法空心，里面还会没熟，外面已经炸过头了。; 2、这个方子是没有加入泡打粉的，也可以加入适量的泡打粉，有了泡打粉的加入，即使你中心不包入馅料，它炸后也能发泡涨的很大。; 3、先把白糖溶成糖水后再加到糯米粉中，否则麻团成品表面会出现黑色小斑。; 4、裹芝麻时在麻团上蘸点水，便于芝麻沾在上面，裹上芝麻后一定要用手再攥一下，使芝麻紧密的沾到面团上面，不然下锅炸的时候，芝麻容易脱落。; 5、豆沙馅可不放。