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西班牙海鲜饭的做法怎么做西班牙海鲜饭

2018年01月11日 18:22 出处：亲亲宝贝网作者：JXL 阅读次数：430

标签：水产海鲜食谱

西班牙海鲜饭是一道有故事的料理，以西班牙大米为原料制作而成，多种海鲜，营养丰富，其实做法一点都不复杂，食材准备好就成功一大半啦。

主料

意大利米200g
海鲜高汤180ml
洋葱丁20g
蒜末15g
西班牙腊肠丁35g
干贝5颗
虾6只
蛤蜊15颗
透抽40g
红椒丁1/4颗量
黄椒丁1/4颗量
四季豆丁10g
白酒100ml

辅料

西班牙香料粉5g
黑胡椒3g
盐3g

制作步骤

1. 将意大利米倒入80ml 海鲜高汤中，送入蒸烤炉蒸约20分钟，待蒸熟后焖10∼15分钟，再把饭拨松备用。
2. 起一油锅开中火，炒香洋葱、蒜、西班牙腊肠、红椒、黄椒、四季豆后，放入淡菜、干贝、虾、蛤蜊、透抽等，翻炒约10∼15分钟，待海鲜食材熟即可。
3. 同一油锅，再加入白酒、海鲜高汤100ml，西班牙香料粉煮滚，放入备用意大利米拌匀。
4. 起锅前，撒上黑胡椒、盐调味，拌匀后即可享用。

水产海鲜
食谱

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