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怎么煎馒头片好吃外焦里软的超香馒头片做法

2018年01月08日 18:03 出处：亲亲宝贝网作者：yy 阅读次数：1188

标签：面食食谱

馒头是非常好吃、很多人喜欢吃的美食，但吃多了也会觉得腻味，这时候就要通过料理手段来赋予馒头新的美味，比如说煎一下。那么，怎么煎馒头片好吃呢?一起来看下吧。

主料

馒头2个

辅料

鸡蛋2个
色拉油少许
食盐少许
小葱3根
白砂糖适量
胡椒粉少许
白醋少许
五香粉少许

制作步骤

1. 馒头切厚片，每个馒头约分切4-5片;小葱洗净切末。
2. 鸡蛋去壳打散，鸡蛋液中加入少许色拉油、食盐、白砂糖、胡椒粉、白醋、五香粉和少许水搅打均匀，再将葱末放入拌匀。
3. 煎锅烧热，加入少许油刷匀。
4. 用筷子夹着馒头片放入蛋液中滚一圈，使馒头片均匀地包裹上一层鸡蛋液。
5. 馒头片放入刷油的煎锅中，煎至表面金黄焦香，翻个面，煎至双面金黄焦香时夹起即可。

小贴士: 1、馒头尽量事先冷藏，这样容易切片，不掉屑。; 2、鸡蛋液中也可以只加入少许盐调味。; 3、馒头片也可以两面都裹蛋液后，在中间加点配菜再下锅煎，口感更丰富。; 4、如果不裹蛋液的话，炸馒头片之前最好用盐水浸泡一下，当然若喜欢甜味的可以把馒头片从糖水中浸泡一下就行。

面食
食谱

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