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糖霜腰果的做法甜又脆的小零食

2018年01月07日 10:58 出处：亲亲宝贝网作者：yy 阅读次数：791

腰果是很多人喜欢吃的坚果之一，除了直接吃，也可以做成很多特色美食，其中比较受欢迎的做法就是糖霜腰果了，甜又脆。今天小编要跟大家分享的就是糖霜腰果的做法，一起来看下吧。

主料

腰果600g
糖160g
水75g

制作步骤

1. 腰果洗净，放入不粘锅，炒至腰果焦香盛出。
2. 锅中加水与糖开中小火煮滚，糖水刚开始是小泡泡,等到糖水起了大泡泡，提起可见糖稀丝丝，转小火。
3. 倒入腰果继续炒，炒到完全没有水份,熄火继续快速搅拌至糖结霜。
4. 起锅，摆平放凉，密封即可。

小贴士: 最开始也可以选择烤腰果，记得腰果烤好请不要离开烤箱,让腰果保持热度才不会一下锅就让糖凝固,这样就无法均匀裹糖。

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