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怎么煎鱼好吃又简单 内含煎鱼小妙招让你煎鱼更轻松

2018年01月05日 16:30 出处:亲亲宝贝网 作者:yy 阅读次数:2794
鱼的营养价值非常高,很多家庭都喜欢吃鱼,鱼也因此被开发出了很多的做法,煎制就是最常见的一种。但煎鱼听着简单,却比炖着吃要难做的多。那么,怎么煎鱼好吃又简单呢?一起来看下吧。

干煎鱼

材料:净鳜鱼1条750克,青蒜15克,香糟油50克,鸡蛋2个,面粉30克,精盐4克,白糖味精各2克,猪油200克。

做法

1、将净鳜鱼两面剞上坡刀,在刀口内撒上精盐腌渍入味;青蒜斜切小段。

2、将香糟油、白糖、味糖、精盐、青蒜对成汁。

3、用容器打鸡蛋使其搅散,再将鳜鱼粘匀干面粉,拖上鸡蛋液。

4、炒锅内加猪油烧七成熟,下入鳜鱼两面煎黄至熟。

5、沥去余油,倒入对好的调料汁,晃动炒锅,将鱼翻身,再晃动几下,挂匀汤汁出锅即成。

怎么煎鱼好吃又简单

香煎鱼柳

材料:鱼柳120g,柠檬汁适量,黑胡椒粉适量,盐适量,罗勒叶适量,姜适量。

做法

1、鱼柳用厨房纸抹干水分,两面擦入适量的盐,两面再擦入适量黑胡椒粉腌15分钟。

2、罗勒叶洗干净后切碎。

3、热锅淋油将姜爆香,放入罗勒一起爆香,放鱼放进锅里小火煎。

4、煎至两面金黄,淋入适量柠檬汁即可。

怎么煎鱼好吃又简单

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