1、冰糖红枣炖燕窝
材料:干燕窝1盏3-5克,红枣3颗,冰糖1颗。
做法:
1、燕窝提前泡发好,将其撕开;将红枣洗净、切开、把核取出备用。
2、把燕窝放入炖盅内,再放入枣子,然后倒入矿泉水,没过红枣即可。
3、把炖盅盖上盖,然后放入炖锅内。炖锅内放水至炖盅3分之一处。
4、先大火烧开,然后文火再炖半个小时。可以在起锅前5分钟放入一点冰糖一起炖下。
2、牛奶燕窝
材料:燕窝2盏,牛奶1盒,冰糖适量,红枣5颗,枸杞10颗。
做法:
1、先用纯净水泡好燕窝4小时,每两小时换一次水,把细毛挑出。
2、放一碗水,把燕窝、红枣和枸杞一起放入,大火煮滚,然后调小火35分钟。
3、35分钟后放入冰糖牛奶,再炖5分钟即可。
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