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抹茶汤圆 清爽无油的茶香味汤圆

2017年12月28日 17:03 出处:亲亲宝贝网 作者:RF 阅读次数:439
标签:汤圆
对于抹茶控来说,QQ软软的抹茶汤圆也是绝对不能错过的美食咯,下面就一起来看一下这道清爽的抹茶汤圆的做法。
主料
  • 糯米粉200g
  • 脱壳绿豆100g
  • 适量
  • 温开水适量
  • 抹茶粉适量
制作步骤
  • 1. 先将 绿豆泡一晚。
  • 2. 洗净后,煮至绿豆开花,开花后加入白糖。
  • 3. 准备糯米皮材料,糯米粉加入温开水拌至成块。(用温开水製作皮放凉了也是Q的)
  • 4. 热锅,煮水,剥一块生糯米团下锅煮。
  • 5. 将煮好的糯米团加入生糯米团内。揉匀至光滑。
  • 6. 绿豆煮至浓稠。
  • 7. 关火后放凉20分,加入抹茶粉拌匀。(依个人口味添加)
  • 8. 用粉筛过筛,这样内陷比较细腻。
  • 9. 盘子上舖烤纸,準备包汤圆。
  • 10.

    用小汤匙挖抹茶馅料。汤圆皮分小块搓圆后用保鲜膜盖起,避免皮乾掉。

  • 11. 手掌压平皮,放入馅料。(注意馅料不要放太多)
  • 12. 包起,搓圆。热水下锅,煮至浮起,完成。

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