炒肝看外表,是很难产生强烈食欲的,毕竟其并不美观,又汤色油亮,看着便腻味。但其实真吃到肚里,肉香味虽足,却并不觉半分油腻,汤汁看着虽稀,其实质地还是较稠的,吃来过瘾。旧时讲究的人吃炒肝大多配包子食用,但现如今却是完全放飞自我,想如何吃便如何吃。但若你想体验传统北京风味,亦可试试搭配包子食用。
硬面饽饽现在算是断档的一种北京美食吧,以前大多在北京夜间出现,现在在北京都很少看到了,其多以红糖、桂花和油混合成馅,因而烤制后非常的筋道香甜。若是你在北京看到了硬面饽饽,可不要犹豫,马上过去吃几个,不仅仅味道好,更多的也是一种幸运,大多数去北京旅游的人可是见不到这种美食的。
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