粉利怎么做好吃 带你品尝美味的传统广西小吃

粉利汤

材料：粉利1根，酸菜叶50克，油适量，盐适量，蚝油适量，小葱适量，白糖适量。

做法：

1、小葱切碎;酸菜叶切碎;粉利横切圆片。

2、热锅，下酸菜叶翻炒，将酸水炒干净。

3、下适量的开水，等水开后，下粉利片。

4、下适量的蚝油，加少量的白糖、油和辣椒酱，再次煮开后，加入葱花即可熄火。

5、最后调入少许的盐搅拌均匀就可以出锅了。

胡萝卜猪肉炒粉利

材料：胡萝卜，猪肉粉利一根，大蒜蒜白一根，蚝油，生抽，盐，料酒。

做法：

1、胡萝卜切条;大蒜白切段;粉利切条。

2、猪肉切片，用料酒、生抽腌制一下。

3、放入猪油热锅，加入胡萝卜和大蒜白翻炒两分钟，加一点点盐，把猪肉加入，炒大概67分熟，不要太久。

4、铺上粉利，加一小碗清水，不要让水没过粉利，中火煮大概两分钟。

5、待粉利开始软熟时，加盐、生抽和蚝油翻炒。这时开始注意试味道了，咸度要控制好，如果觉得不够香，可以加一小瓶盖的料酒翻炒。喜欢颜色深的可以加一点点老抽上色。

6、翻炒至粉利有点点金黄，就可以起锅了。

三丝炒粉利

材料：粉利，紫甘蓝50g，萝卜50g，鸡肉丝适量，花生油适量，食盐适量，鸡精适量，生抽适量，高汤适量，生抽一茶匙，盐适量，葱花少许。

做法：

1、粉利切细条;紫甘蓝洗净切丝;萝卜去皮切丝;熟鸡肉用手撕成条状;葱花洗净切末备用。

2、烧热锅头，加入花生油，下粉利炒软。

3、放入紫甘蓝，萝卜翻炒，用少许热高汤淋入。

4、加入鸡肉丝，并加入1茶匙生抽，盐和鸡精调味，最后撒入葱花，翻炒至表面微微焦黄即可。