薯片怎么做好吃 简单酥脆人人爱的家常薯片做法

炸薯片

材料：土豆3个，孜然适量，辣椒面适量，油适量，盐适量。

做法：

1、土豆洗干净备用，去掉外皮，然后切成大小均匀的薄片，放碗里，用水冲去淀粉。

2、准备一个小碗，里面加入孜然粉、辣椒面和盐，搅拌均匀。

3、锅中加入水烧热，然后下入土豆片煮，煮到有点透明就可以捞出，放到盆里用冷水冲凉，控干水分

4、锅中加入油烧到四成热，然后下入土豆片开中火炸，炸到土豆没有水分，变脆，时间大概十多分钟，炸土豆片一定不要急，太急会炸不好。

5、炸好以后捞出来控油。

6、把炸好的薯片放到锅中或者一个碗里，加入调好的辣椒孜然面抖动一下，让薯片都沾上辣椒面就可以开吃了。

烤箱薯片

材料：土豆2个，盐适量，淀粉适量，黑胡椒粉，红胡椒粉，孜然粉。

做法：

1、土豆去皮切薄片，用清水洗去表面的淀粉。

2、锅里放水烧开，加入少量盐，倒入土豆片焯水30秒，捞出过凉水晾干。

3、在晾干的土豆片里筛入淀粉。

4、裹好淀粉的土豆片放入烤盘，轻轻刷上一层油，烤箱预热，170度，烤10分钟左右翻面，继续烤5分钟左右即可。

5、撒上黑胡椒粉，红胡椒粉和孜然粉拌匀即可。

微波炉薯片

材料：土豆，盐，胡椒粉，花椒粉，五香粉，辣椒粉，孜然粉。

做法：

1、土豆洗净去皮切成薄片，放冷水里泡十分钟左右，去掉淀粉，控干水分。

2、拌匀适量调料，腌两三分钟入味。

3、一片片地摆在蒸笼中，不要重叠，再把蒸笼放入微波炉，高火叮3分钟拿出，翻面再叮三分钟。